Couteau bushcraft : Les 6 meilleurs couteaux bushcraft en 2024 🔪

Qu’est-ce qu’un couteau de bushcraft ?

La définition d’un couteau de bushcraft n’est pas facile à retranscrire car les ressemblances avec un couteau de survie sont parfois trompeuses. Effectivement, les couteaux de survie et de bushcraft ont de nombreuses similitudes : l’acier utilisé et les formes des lames. Néanmoins, on constate de grandes différences concernant le manche et les matériaux choisis, les dimensions des lames mais surtout dans l’utilisation souhaitée. 

En effet, les couteaux bushcraft s’inscrivent dans la pratique d’un loisir de plein air mais ils restent différents des couteaux EDC. Ici, nous sommes loin de l’objectif survival des couteaux de survie. 

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Le bushcrafter s’adonne à la construction d’un campement, la taille et la découpe du bois, couper des aliments et confectionner des outils. A contrario, la survie consiste à s’extirper d’une situation d’urgence et dangereuse dans laquelle son pronostic vital est enclenché. On ne choisit pas de se plonger dans un mode survival. En général, on est contraint d’y faire face et on cherche à attirer l’attention des secours. Dans le bushcraft, pas question de survie. Le bushcraft consiste à se déplacer volontairement et parfois au quotidien dans un milieu naturel afin de se fabriquer un confort de vie à travers par exemple la fabrication d’un campement ou le travail du bois.

En principe, les couteaux de bushcraft ont une lame plus fine et moins épaisse que les couteaux de survie. Ceci, afin de pouvoir réaliser plus facilement un travail de précision, un travail du bois et la découpe de nourriture. Leur design est plus sobre et épuré. Les couteaux de survie n’auront jamais de manche en bois car il peut facilement casser lors d’une chute ou d’un choc mais on trouve des couteaux de bushcraft avec ce type de manches. De plus, les couteaux de bushcraft cherchent à être parfaitement ergonomiques pour une prise en main qui ne sollicite pas trop ses doigts lors d’un travail précis et long pour éviter les cloques. Pour le bushcraft, on trouve toutes sortes d’étuis avec une grande préférence pour le cuir. A la différence des couteaux de survie qui utilisent des étuis incassables en kydex ou en plastique qui retiennent fermement le couteau.

1 – Mora Garberg Morakniv – meilleur couteau bushcraft mora ✨ coup de coeur ✨

Présentation

On allume les projecteurs sur un incontournable du bushcraft. L’essayer c’est l’adopter. Voici un couteau bushcraft redoutable d’efficacité. Le Garberg est un couteau full tang, ce qui signifie que l’acier de la lame traverse le manche et le dépasse pour former un talon. Le Garberg peut s’apparenter à un poignard. Ne vous y tromper pas, c’est un indestructible de la marque Morakniv avec notamment son manche en polyamide incassable. Son étui multi-attaches est en cuir. Sa lame solide et robuste surpasse les autres modèles de la marque. C’est le couteau passe partout, parfait pour être gardé dans sa voiture ou pour s’utiliser autour du camp. C’est un couteau de type poignard agréable à utiliser qui vous fera prendre du plaisir lors de vos tâches de bushcraft.

Caractéristiques technique

• Type d’acier : Sandvik 14C28N inoxydable
• Facilité d’affûtage : Très facile et rapide à affûter car l’angle d’aiguisage est déjà tracé grâce à son émouture scandinave.
• Tranchant : L’émouture scandinave permet une tranche très facile. La lame a une très bonne pénétration dans le bois. La pointe est bien acérée pour une incision optimale. 
• Polyvalence : Un trou permet de passer une dragonne. Le ventre de la lame permet de rapprocher ses doigts de la pointe pour réaliser un grand panel de tâches. Le talon dépassant permet d’avoir une force de frappe pour casser des vitres, des noix ou autres. Il s’utilise aussi très bien pour la chasse.
• Longueur de la lame : lame de 11cm
• Longueur du couteau : 23 cm
• Poids : Le couteau pèse 169 grammes
• Epaisseur de la lame : Lame de 3,2 mm d’épaisseur
• Garantie : garantie à vie
• Matériau de la poignée : Polyamide

Avantages et inconvénients

Avantages : Pour le travail du bois, il n’y a pas mieux. La grip est parfaite avec un manche qui reste collé à la main. Grâce à ce manche, l’utilisateur a un confort dans toutes formes de grip. La construction full tang permet du bâtonnage en s’aidant du talon du couteau sans aucun problème. La dureté de la lame ne cessera de vous surprendre.

Inconvénients : Petite garde qui protège bien mais qui ne permet pas de rapprocher son pouce de la lame pour du travail de précision.

Avis

2 – ESEE 4HM ESEE – la référence du couteau bushcraft

Présentation

Cet ESEE 4HM (“Handle Modified”) est le roi de la forêt, pas besoin de lire un livre pour le savoir. Pour les amoureux de la randonnée, du bivouac ou de l’outdoor, ce couteau doit presque obligatoirement figurer dans vos équipements de bushcraft. Les américains ont donné une attention particulière sur les détails de la prise en main pour la rendre la plus ergonomique possible. De plus, il respire la solidité et la dureté. Le manche en micarta permet un grip adhérent. L’acier 1095 est fait pour aller bourriner. Cet acier ne bougera pas, vous pouvez vous reposer sur sa qualité de coupe aussi bien que sur sa résistance garantie dans toutes situations. En plus de tous ses atouts majeurs, ce couteau vous procurera beaucoup de plaisir à l’utiliser. A garder attaché à sa ceinture ou à son sac. This is the best companion.

➡️Si vous êtes friand des grands gabarits, retrouvez le ESEE 6HM qui ravira vos attentes.

Caractéristiques technique

• Type d’acier : Acier 1095 avec un revêtement anti corrosion
• Facilité d’affûtage : acier 1095 très facile à affûter
• Tranchant : Tranchant absolument rasoir comme tous les couteaux ESEE.
• Polyvalence : Idéal pour le travail de précision, le travail du bois et vous éclater, ce couteau est parfait pour vous.
• Longueur lame : 11 cm 
• Longueur du couteau : 22,5 cm
• Poids : 220 grammes
• Epaisseur de la lame : 4,95 mm
• Garantie : garantie à vie
• Matériau du manche : micarta

Avantages et inconvénients

Avantages : Une ergonomie et une prise en main extraordinaire grâce au design HM. Le couteau a un HRC 57 parfaitement équilibré. Etui en cuir parfait pour l’univers bushcraft. Tous les couteaux ESEE sont garantis à vie. 

Inconvénients : L’acier 1095 rouille, il faudra entretenir régulièrement la lame. 

Avis

3 – Sika 130 Solognac – meilleur couteau bushcraft decathlon

Présentation

Pour être un bushcrafter ou un survivaliste, ce couteau est l’outil idéal. Il est très solide, tient bien en main et résiste à tous types d’utilisations. Pour couper du bois en plusieurs sections, le bâtonnage pour vos constructions ou vos fabrications d’outils en tout genre, ce couteau est parfait. Le couteau est personnalisable, on peut remplacer le manche selon ses envies. Le rapport-qualité prix de ce couteau de bushcraft est exceptionnel, vous pouvez le prendre sans hésiter lors de la préparation de votre équipement. En cas d’urgence, vous pouvez compter sur lui tout en économisant votre argent.

Caractéristiques

• Type d’acier : Acier Inox 5Cr15 inoxydable, HRC 56
• Facilité d’affûtage : facile à aiguiser mais prévoir un affûtage régulier
• Polyvalence : On peut l’accrocher à la ceinture grâce à son étui X-access, convient parfaitement pour la survie, le bushcraft ou la chasse. 
• Tranchant : Une coupe nette et efficace.
• Longueur de la lame : lame lisse de 13 cm
• Longueur du couteau : 26 cm
• Poids : Le couteau pèse 270 grammes
• Epaisseur de la lame : Lame de 4 mm d’épaisseur
• Garantie : 2 ans
• Matériau de la poignée : plastique rubber grip

Avantages et inconvénients

Avantages : Le rapport qualité prix est imbattable. C’est un super couteau pour commencer. Il a un beau design, un gabarit sympa et un prix extrêmement attractif. L’acier durable et résistant permet d’adopter une stratégie de coupe efficace. L’étui en tissu et en polyester est simple et très léger. Livraison disponible rapidement.

Inconvénients : Prévoir souvent l’affûtage du couteau. L’acier est économique et rend le poids du couteau mal proportionné comparé à d’autres types d’acier. L’étui de type chaussette est simple mais pas de grande qualité. Prévoir des gants pour travailler plus confortablement et soulager ses mains.

Avis

4 – Couteau bushcraft Kastor Wildsteer – meilleur couteau bushcraft français

Présentation

Couteau 100% français fabriqué par l’entreprise Wildsteer, le couteau Kastor est une référence pour le bushcraft made in France. Grâce à son modeste gabarit, le Kastor est facilement transportable dans son étui vertical en cuir noir pouvant s’accrocher à votre ceinture. L’acier suédois 14C28N est un matériau exceptionnel, avec une conception qui s’est affinée dans le temps pour proposer des lames exigeantes et de hautes qualités. Cette pièce de qualité est idéale pour la randonnée et le bushcraft. Il coupera une orange ou du saucisson comme du beurre.

Caractéristiques technique

• Type d’acier : Acier inoxydable Sandvik 14C28N
• Facilité d’affûtage : facile à aiguiser
• Tranchant : Excellente coupe
• Polyvalence : Parfait pour la taille du bois et le bâtonnage. Il convient parfaitement pour le travail de précision et la fabrication d’outils. On peut venir attacher une dragonne au talon.
• Longueur de la lame : lame de 9,1 cm
• Longueur du couteau : 21 cm
• Poids : Le couteau pèse 190 grammes
• Epaisseur de la lame : Lame de 4 mm d’épaisseur
• Garantie : 2 ans
• Matériau de la poignée : micarta noir

Avantages et inconvénients

Avantages : Excellent rapport qualité-prix. Sa maniabilité et son manche en micarta épais en font un couteau que l’on garde bien en main avec lequel on peut travailler longtemps le bois. Le cran dentelé sur le dessus de la lame permet une très bonne grip. De plus, sa garde puissante vient accentuer le confort et garantir une sécurité d’utilisation. L’attention aux détails est donnée : étui droitier et gaucher disponible.

Inconvénients : Si vous utilisez fréquemment votre Kastor Wildsteer, il faudra prévoir un affûtage régulier pour garder un tranchant optimal.

Avis

5 – Condor Ötzi Knife 3922 Condor – meilleur couteau bushcraft artisanal

Présentation

Voici un couteau unique en son genre ! Le condor Ötzi est un couteau fascinant qui s’utilise parfaitement pour le bushcraft et la survie. Sa fabrication s’inspire de Ötzi, l’homme des glaces qui mourut à 46 ans il y a plus de 5 300 ans ! Son corps, ses vêtements et son équipement ont été conservés intact dans la glace et retrouvés par des randonneurs dans les montagnes du Nord-Est de l’Italie en 1991. Cette découverte a donné naissance, grâce aux compétences de Joe Flowers, à la création de ce couteau. Il s’inspire à l’identique du couteau que portrait Ötzi. C’est une copie que je recommande. Si vous aimez le style homme des cavernes, foncez ! Attention, vous allez devenir accro à ce couteau, vous êtes prévenu.

Caractéristiques technique

• Type d’acier : acier 1095
• Facilité d’affûtage : L’acier 1095 est très facile à affûter
• Tranchant : Très grande qualité de coupe, acier beaucoup utilisé dans la coutellerie
• Polyvalence : Très facile à transporter dans son étui , ce couteau est fait pour le travail de précision du bois et de la nourriture. Son étui en cuir peut se porter facilement autour du cou. 
• Longueur de la lame : lame de 5,8 cm
• Longueur du couteau : 14,2 cm
• Poids : Le couteau pèse 55 grammes
• Epaisseur de la lame : Lame de 2,7 mm d’épaisseur
• Garantie : 2 ans
• Matériau de la poignée : Bois Hickory

Avantages et inconvénients

Avantages : Son design préhistorique est sans pareil avec son manche en bois hickory américain qui tire sur l’orange. C’est un couteau ultra léger. Ne vous y prenez pas, ce petit couteau est parfait pour le bushcraft et particulièrement pour les tâches de précisions. La texture martelée de la lame est magnifique. Si vous êtes à la recherche d’un petit couteau d’appoint solide pour vos excursions en milieu naturel, ce couteau est fait pour vous.  

Inconvénients : Ce couteau rustique inspiré d’Ötzi possède un acier 1095 peu résistant à la corrosion, prévoir un entretien régulier. Livraison longue.

Avis

6 – Swede 10 EKA – meilleur couteau bushcraft pliant

Présentation

La première observation quand on a ce Swede 10 entre les mains c’est le *CLIC* quand on déploie la lame et la verrouille grâce à sa technologie backlock. On ressent vraiment que la lame est parfaitement sécurisée. C’est très important pour un couteau de bushcraft que l’on entend utiliser dans des tâches lourdes. Le couteau est très léger pour sa taille, ce qui en fait un couteau de poche idéal pour vos déplacements outdoor. L’acier Sandvik est un acier de très bonne qualité. L’étui s’attachera parfaitement à votre ceinture. Vous êtes à la recherche d’un bon couteau pliant pour le bushcraft ? Ce Swede 10 sera votre compagnon parfait.

Caractéristiques technique

• Type d’acier : Acier sandvik 12C27 inoxydable
• Facilité d’affûtage : Très facile à aiguiser
• Tranchant : Lame en drop-point avec une tranche rasoir qui ne laisse pas indifférent
• Polyvalence : Les crans dentelés à l’arrière de la lame sont pratiques pour un maintien du couteau optimal. 
• Longueur de la lame : lame de 8,2 cm
• Longueur du couteau : 21 cm ouvert et 12cm fermé
• Poids : Le couteau pèse 135 grammes
• Epaisseur de la lame : Lame de 2,8 mm d’épaisseur
• Garantie : 10 ans
• Matériau de la poignée : Plastique Proflex

Avantages et inconvénients

Avantages : Très bon rapport qualité-prix, un couteau pratique et fonctionnel. La texture et le grip du manche sont très appréciables et assurent une ergonomie parfaite lorsque l’on a le couteau dans les mains. La sensation de prise en main est naturelle et on ressent un équilibre parfait.

Inconvénients : Les crans dentelés à l’arrière de la lame sont assez affûtés et impliquent de s’utiliser avec une paire de gants.

Avis

FAQ

Quel couteau pour le bushcraft ?

Le bushcraft est le scoutisme pour les adultes. C’est un loisir qui regroupe toutes les activités en forêt : se construire un campement, faire du feu et fabriquer des outils. Un parfait bushcrafter couple en général son couteau de bushcraft avec une hachette et une scie pliante afin d’être polyvalent. Également, les bushcrafter vont souvent en forêt avec un stock alimentaire et de l’eau. A mon sens donc, pas besoin d’un couteau de bushcraft avec de grandes dimensions. Sinon, vous pouvez vous rapprocher du ESEE 6HM avec son grand gabarit permettant une plus grande polyvalence des tâches mais plus encombrant. Je déconseille aux bushcrafter de s’équiper d’un couteau tactique ou d’un couteau multifonctions de type victorinox ou herbertz. A mon sens, voici les éléments que tout couteau bushcraft doit avoir : 

• Sa capacité à travailler le bois efficacement : bâtonnage, taille du bois et coupe du bois
• Un couteau bushcraft doit être robuste : acier inoxydable et résistance aux chocs. La qualité de l’acier est déterminante.
• L’ergonomie du couteau doit être parfaite pour répondre aux besoins de son utilisateur sans avoir de cloques, de frottements ou de crampes. On doit pouvoir changer de grip et varier les styles de coupes sans difficulté.
• Son tranchant doit pénétrer facilement dans le bois et la nourriture. Sa pointe acérée doit pouvoir tailler le bois facilement.
• Son étui doit être facilement transportable et permettre une utilisation simple et efficace. La matériau de l’étui est important également, le kydex est ce qui se fait de mieux en général.
• Les dimensions de la lame varient beaucoup, à vous de trouver celle qui vous convient.
• L’affûtage de la lame doit être facile et rapide.

Quel est le meilleur acier pour un couteau bushcraft ?

L’acier est composé majoritairement de fer auquel on ajoute un pourcentage de carbone inférieur à 2%.

Plus le taux de carbone est élevé, plus l’acier est dur mais devient sensible à la casse.

Ainsi, les propriétés de l’acier sont antagonistes car plus un acier est dur, plus il est cassant et plus un acier est souple moins il est dur.

Il existe plusieurs acier en coutellerie qui ont le mérite d’être classés dans la catégorie des meilleurs acier pour un couteau de bushcraft. Si je devais en choisir un seul, ce serait définitivement l’acier 1095 et sa résilience hors du commun.

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L’acier 1095 est composé d’1% de carbone.

Tous les couteaux conçus avec l’acier 1095 admettent une coupe et une tranche remarquables, il est apprécié de ses utilisateurs car il est extrêmement facile à aiguiser. De plus, son acier est souple et dur. Les couteaux forgés avec cet acier admettent une excellente maniabilité. La qualité presque parfaite de cet acier a néanmoins un unique inconvénient : il s’oxyde. 

Pourquoi le choisir me direz-vous ?

On peut fort heureusement combler son unique défaut de plusieurs façons : 

• avec un revêtement anti corrosion comme le fait l’entreprise ESEE sur son ESEE 4HM
• en conservant son couteau à l’abri de ce qui facilite son oxydation
• en entretenant régulièrement sa lame et son tranchant

Quelle est la marque parfaite de couteau pour le bushcraft ?

La marque américaine ESEE forge les meilleurs couteaux de survie et de bushcraft du marché et les vend à travers le monde. Elle a notamment créé le couteau de survie ESEE 5 pour parachutiste de l’armée américaine. Tous ses couteaux sont garantis à vie. C’est-à-dire que vous brisez en deux un de leurs couteaux, vous le mettez dans une boîte et l’envoyez chez eux et ils vous renvoient le même couteau neuf sans frais.

La philosophie de la société est simple : traiter le client avec respect, garder des prix raisonnables, apporter la meilleure qualité possible et ne jamais vendre un équipement qui n’a pas préalablement été testé dans le monde réel.

L’entreprise ESEE a pour but de produire des couteaux et de l’équipement de haute qualité.

ESEE souhaite fournir le matériel et l’équipement parfait pour survivre dans la nature. Leur couteaux ne sont pas des armes mais des outils pour faire face à une crise, une guerre ou tout simplement aller dans le jardin derrière la maison avec sa famille pour se faire un abri.

Si vous pensez à une autre marque, n’hésitez pas à le faire savoir en commentaire.

Pour nuancer mon propos, j’ajouterai que la marque Leatherman offre d’excellentes pinces multifonctions idéales pour le bushcraft. Ces pinces Leatherman ne sont pas à proprement parler des couteaux, raison pour laquelle ils ne sont pas présents dans cette sélection mais ils sont pratiques, fonctionnels et d’excellente facture. Ils comportent généralement une pince, une lame de couteau, une scie à bois et d’autres outils très pratiques comme un décapsuleur, un tournevis ou encore une lame de rasoir.

Qu’est-ce que l’acier damas ?

L’acier damas est un type particulier d’acier forgé, réputé pour son apparence distincte avec des motifs ondulés et tourbillonnants. Voici quelques-unes de ses spécificités :

1. Composition : L’acier damas est généralement composé de deux ou plusieurs types d’aciers à outils de haute qualité. Ces aciers sont combinés lors du processus de forgeage pour tirer parti de leurs propriétés respectives.
2. Processus de forgeage : La caractéristique principale de l’acier damas réside dans le processus de forgeage. Les couches d’acier sont chauffées, pliées, puis martelées ensemble à plusieurs reprises. Ce processus crée les motifs distincts en couches visibles sur la lame.
3. Nombre de couches : Le nombre de couches peut varier selon le fabricant et le type d’acier damas. Certains modèles peuvent avoir des centaines de couches, tandis que d’autres peuvent en avoir moins.
4. Différences dans les aciers : Les différentes couches d’acier peuvent avoir des compositions chimiques différentes, ce qui peut conférer à la lame des caractéristiques variées. Certains fabricants utilisent des aciers à haute teneur en carbone pour améliorer la netteté de la lame, tandis que d’autres peuvent opter pour des aciers inoxydables pour une meilleure résistance à la corrosion.
5. Motifs et esthétique : Les motifs visibles sur la lame peuvent prendre plusieurs formes, notamment des ondulations, des tourbillons et des motifs organiques. Ces motifs rendent chaque lame de damas unique.
6. Dureté : En fonction des aciers utilisés, l’acier damas peut offrir une excellente dureté, ce qui le rend capable de maintenir un tranchant plus longtemps.
7. Travail artisanal : La fabrication d’acier damas nécessite une expertise considérable et un travail manuel. Les forgerons spécialisés dans l’acier damas peuvent créer des pièces uniques avec des motifs personnalisés.

Il est important de noter que, bien que l’acier damas soit apprécié pour son esthétique et ses caractéristiques uniques, il nécessite également des soins appropriés pour éviter la corrosion, en particulier si la lame est composée en partie d’acier à haute teneur en carbone. C’est pourquoi, j’ai pris la décision de ne pas vous présenter de couteaux bushcraft de ce type.