Guide sur les couteaux

couteau pliant edc posé sur un pull en laine

Qu’est-ce qu’un couteau EDC ?

Parmis les différents types de couteaux, nous retrouvons le couteau EDC, ou couteau de tous les jours (Everyday Carry). C’est un couteau de poche pratique et polyvalent conçu pour être transporté et utilisé dans diverses situations de la vie quotidienne (comme pour couper du saucisson par exemple). Les couteaux EDC sont généralement compacts, légers et

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artisan affûtant un couteau sur une roue d'aiguisage

3 méthodes pour aiguiser un couteau

Aiguiser un couteau régulièrement est essentiel pour maintenir sa netteté et son efficacité de coupe. En fonction du type d’acier, de l’utilisation que vous en faites et de l’indice HRC de votre couteau, il nécessitera un affûtage plus ou moins régulier. Il existe 3 méthodes traditionnelles d’aiguisage qui permettent d’aiguiser n’importe quel couteau. Ces trois

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